Comida sin Gluten en Alcalá de Henares

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mesa puesta

El gluten se encuentra en las semillas de trigo, espelta, centeno, cebada, avena, kamut y escanda, cereales que pueblan los alimentos que llenan las mesas de muchos consumidores. En concreto, el gluten se encuentra en productos habituales como el pan, la pasta, las galletas, las salsas y en algunas bebidas como la cerveza.

Además, el gluten puede dar algunas sorpresas al presentarse en productos como las sopas y las cremas preparadas, las patatas chips o la carne de pavo envasada, por lo que hay que leer con atención la etiqueta para buscar siempre que sea necesario el aviso de producto libre de gluten.